Kinh doanh quán cà phê đang trở thành mô hình kinh tế rất phát triển tại Việt Nam hiện nay. Tuy nhiên điều quan trọng nhất để thành công thu hút khách hàng đó chính là phải lập kế hoạch kinh doanh quán cafe. Vậy làm thế nào để có kế hoạch hiệu quả, hãy cùng theo dõi chi tiết qua những chia sẻ trong bài viết dưới đây. 

1. Học hỏi các kiến thức, kinh nghiệm mở quán cafe

Khi quyết định kinh doanh trong lĩnh vực cafe, việc tiếp tục học hỏi và tích luỹ kiến thức là không thể thiếu. Hiểu về sản phẩm là yếu tố quan trọng để có khả năng phục vụ khách hàng tốt. Làm quen với từng loại cà phê, biết tên trang trại trồng cà phê, và hiểu rõ pha chế cà phê là những kiến thức cơ bản cần nắm vững.

Bước đầu, hãy xây dựng một bản kế hoạch kinh doanh cafe chi tiết để đảm bảo bạn nắm rõ từng khía cạnh.

học hỏi các kiến thức, kinh nghiệm mở quán cafe
Học hỏi các kiến thức, kinh nghiệm mở quán cafe

2. Chuẩn bị vốn kinh doanh cafe

Trong quá trình lập kế hoạch kinh doanh quán cafe công việc chuẩn bị vốn để kinh doanh cũng rất cần thiết.

Vốn tối thiểu cần trên 50 triệu đồng. Bạn có thể có vốn từ nhiều nguồn khác nhau như tiết kiệm, vay ngân hàng, hoặc huy động từ bạn bè và gia đình. Quan trọng là bạn cần xác định một số vốn cụ thể từ lúc lập kế hoạch kinh doanh quán cafe để biết bạn đủ tiền cho việc mở quán.

Vốn để lập kế hoạch kinh doanh quán cafe được chia thành hai loại chính:

  • Chi phí cho quán: Bao gồm tiền đặt cọc mặt bằng, chi phí thiết kế và thi công, chi phí nhân công, và nhiều chi phí khác.
  • Chi phí duy trì: Bao gồm các khoản phí hàng tháng như tiền thuê mặt bằng, internet, điện, nước, điện thoại, lương nhân viên, nguyên liệu, thực phẩm, quảng cáo, và nhiều khoản khác.

3. Xác định khách hàng tiềm năng, nghiên cứu đối thủ

Việc xác định đối tượng khách hàng tiềm năng và nghiên cứu đối thủ là một phần không thể thiếu của kế hoạch kinh doanh quán cafe.

Hãy thực hiện khảo sát về các quán cafe trong khu vực gần bạn, đánh giá những điểm mạnh và yếu của họ, xem họ có một lượng khách đông đúc hay không, và cố gắng hiểu được ý kiến của khách hàng về họ.

Bên cạnh đó cần định rõ đối tượng mục tiêu của quán cafe của bạn, có thể là người trẻ, sinh viên, doanh nhân hoặc người trung niên. Sau đó, hãy tập trung vào sản phẩm và thiết kế quán để phù hợp với đối tượng này.

xác định khách hàng tiềm năng
Xác định khách hàng tiềm năng

4. Lên ý tưởng và phong cách quán cafe

Việc lên ý tưởng và xác định phong cách quán cafe rất quan trọng trong quá trình kinh doanh. Đây chính là yếu tố giúp bạn nổi bật và thu hút khách hàng. Hãy tạo một ý tưởng độc đáo và phong cách riêng cho quán của bạn. Cân nhắc những yếu tố như thiết kế nội thất, màu sắc, âm nhạc, trình bày thức uống, và dịch vụ để tạo nên một môi trường đặc biệt, đáp ứng nhu cầu của đối tượng khách hàng mà bạn đã xác định trước đó.

5. Lựa chọn mặt bằng, thuê địa điểm mở quán

Chọn mặt bằng là yếu tố quyết định thành bại trong hành trình kinh doanh. Khi bạn cân nhắc lựa chọn một địa điểm, hãy xem xét các khía cạnh sau đây:

  • Xác định mục tiêu khách hàng: Đầu tiên, nắm rõ đối tượng khách hàng mà bạn muốn phục vụ. Qua đó giúp xác định vị trí phù hợp, ví dụ như khu vực dân cư, gần trường học, hoặc khu công nghiệp.
  • Khảo sát vị trí: Tìm một vị trí độc đáo hoặc có điểm mạnh để thu hút khách hàng. Cân nhắc việc mở quán gần các trung tâm thương mại lớn, trạm xe buýt, trung tâm thành phố hoặc gần công viên để tạo lưu lượng khách hàng.
  • Kiểm tra hiện trạng khu vực: Nghiên cứu về khu vực bạn quan tâm. Hãy quan sát mật độ cạnh tranh, các quán cafe khác trong khu vực, và tiềm năng phát triển kinh tế.
  • Khảo sát khách hàng tiềm năng: Thực hiện khảo sát về nhu cầu của khách hàng tiềm năng trong khu vực để cải thiện dịch vụ và sản phẩm để đáp ứng tốt hơn nhu cầu của họ.
  • Xem xét chi phí: Xác định ngân sách cho việc thuê mặt bằng và chi phí liên quan khác. Cân nhắc mức giá thuê, thuế, tiền cọc, và các chi phí duy trì hàng tháng.
lựa chọn mặt bằng, thuê địa điểm mở quán
Lựa chọn mặt bằng, thuê địa điểm mở quán

6. Hoàn tất các thủ tục pháp lý

Mở quán cafe đòi hỏi bạn phải tuân thủ các quy định pháp lý và có đủ giấy tờ cần thiết để hoạt động hợp pháp:

  • Đăng ký kinh doanh: Đầu tiên, bạn cần đăng ký kinh doanh tại cơ quan quản lý thuế tại phường, xã nơi bạn định mở quán. 
  • Hình thức kinh doanh: Hãy tìm hiểu về các loại hình kinh doanh và chọn phù hợp với quán của bạn.
  • Thuế: Rõ ràng về các yêu cầu thuế liên quan đến quán cafe của bạn. Bạn cần tham khảo với cơ quan thuế để biết cách nộp thuế và xử lý tài chính một cách đúng quy định.
  • Vệ sinh an toàn thực phẩm: Đảm bảo tuân thủ các quy tắc vệ sinh an toàn thực phẩm. Các quán cafe phải đáp ứng các yêu cầu về vệ sinh thực phẩm để đảm bảo sức khỏe của khách hàng.

7. Tìm kiếm nhà cung cấp

Một phần quan trọng của kế hoạch mở quán cafe là quá trình lựa chọn các nhà cung cấp và nguồn cung cấp nguyên liệu. Điều này đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng và tìm hiểu. Bạn cần đảm bảo rằng bạn có nguồn cung cấp đáng tin cậy cho cà phê và các nguyên liệu khác, đồng thời giữ được chất lượng sản phẩm ổn định cho khách hàng của mình.

Hãy xem xét việc tùy biến sản phẩm hoặc đồ dùng của quán cafe để tạo nét độc đáo riêng. Có thể là việc tạo ra các sản phẩm chỉ có tại quán của bạn hoặc thậm chí là sáng tạo riêng biệt về hương vị.

8. Đơn vị cung cấp nguyên liệu cà phê nguyên chất – Digi Coffee

Trong ngành kinh doanh quán cafe, lựa chọn nguồn cung cấp nguyên liệu cà phê là một yếu tố chủ chốt đối với việc đảm bảo hương vị và chất lượng của sản phẩm. Digi Coffee, ra đời vào năm 2023, tự hào là đơn vị chuyên cung cấp nguyên liệu cà phê nguyên chất cho các quán cafe và doanh nghiệp trong ngành.

Sứ mệnh của Digi Coffee là tạo ra những sản phẩm cà phê không chỉ nguyên chất mà còn gợi lên cảm hứng đích thực. Điều này xuất phát từ việc lựa chọn và chế biến cà phê chất lượng cao, thông qua quy trình sản xuất kỹ thuật và kỹ năng đóng gói tinh tế. Digi Coffee cam kết không ngừng duy trì chất lượng sản phẩm và uy tín trong ngành.

Sản phẩm chính của Digi Coffee bao gồm cà phê rang xay, cà phê hạt mộc, cà phê uống liền, cùng với các dụng cụ và thiết bị pha chế cà phê. Điều này giúp cho quán cafe và doanh nghiệp trong ngành cà phê tự tin sáng tạo ra những thức uống độc đáo và đậm đà. Digi Coffee luôn tìm cách tạo thêm giá trị cho khách hàng và trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy trong ngành cà phê.

Như vậy, bài viết trên đã giúp bạn lập kế hoạch kinh doanh quán cafe chi tiết từ khi mới bắt đầu. Hy vọng rằng những kiến thức được chia sẻ trong bài viết trên sẽ giúp mọi người có kế hoạch phù hợp nếu có nhu cầu kinh doanh. 

Thông tin liên hệ:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *