Cà phê rang xay là một khái niệm chung chỉ cho loại cà phê có chất lượng cao, được rang xay ngay tại thời điểm bạn đặt hàng. Vậy đặc điểm của cà phê rang xay là gì? Cách pha cà phê ngon như thế nào? Cùng Digi Coffee tìm hiểu các kiến thức thú vị về cà phê rang xay trong bài viết dưới đây nhé!

1. Cà phê rang xay là gì?

Cà phê rang xay là loại cà phê được chế biến thông qua phương pháp chế biến rang lên làm biến đổi tính chất của hạt cà phê thành các sản phẩm cà phê rang và từ đó xay ra để phục vụ. Cà phê rang xay nguyên chất được chế biến từ 100% hạt cà phê không có pha tạp chất như đậu, bắp, tinh bột hay các phụ gia và hương liệu khác.

2. Đặc điểm của cà phê nguyên chất?

5 đặc điểm cơ bản mà bạn có thể dễ dàng phân biệt được đâu là cà phê nguyên chất.

2.1 Màu sắc đặc trưng

Một trong số những đặc điểm quan trọng và dễ dàng nhận ra cà phê rang xay nguyên chất chính là sự khác nhau về màu sắc. Sau khi pha sẽ có màu cánh gián đến nâu đậm. Tuy nhiên, màu sắc của nước cà phê thường phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm loại hạt cà phê, cách rang, cách xay, và cách pha chế.

Khi bạn thêm đá hoặc sữa vào cà phê, màu sắc có thể thay đổi hoặc nhạt đi. Mỗi sở thích cá nhân khác nhau sẽ có tỷ lệ phong phú, điều này cũng là một phần của sự thú vị khi tạo ra những biến thể khác nhau của cà phê.

2.2 Hương vị

Cà phê rang xay nguyên chất có một hương vị và hương thơm đặc trưng, khó có thể nhầm lẫn với các loại cà phê kém chất lượng hoặc có pha tạp chất. Hương vị cà phê là sự hòa quyện giữa vị đắng tự nhiên và vị chua thanh, tạo nên sự cân bằng tinh tế.

2.3 Độ sánh

Cà phê rang xay nguyên chất thường có độ sánh tự nhiên nhưng không nhiều, không sánh đặc hoặc dẻo như các loại cà phê đã bị trộn với các tạp chất bột bắp, bột đậu rang, hoặc các phụ gia khác.

Sự sánh của cà phê nguyên chất là một phần của trải nghiệm và tạo ra một cảm giác tự nhiên, mượt mà, không cồn cào. Khi cà phê bị trộn thêm các tạp chất, nó thường sẽ có độ sánh nhiều hơn và có thể trở nên đặc và nồng nàn hơn.

2.4 Lớp bọt khi pha

Cà phê rang nguyên chất thường có lớp bọt mỏng, màu nâu và thường hơi sáng nhanh tan. Nếu bạn thấy lớp bọt không tự nhiên, màu óng ánh, và tồn tại lâu sau khi ly cà phê được pha xong, thì có thể đó là một tín hiệu cho thấy cà phê đã bị trộn thêm tạp chất hoặc có các phụ gia.

2.5 Khối lượng

Bột cà phê rang xay nguyên chất thường có trọng lượng riêng thấp hơn so với nhiều loại ngũ cốc khác như đậu và bắp. Điều này làm cho bột cà phê trông lớn hơn trong cùng một khối lượng so với các loại bột ngũ cốc khác. Khi bạn so sánh bột cà phê nguyên chất với các sản phẩm cà phê pha tạp hoặc chứa các loại hạt và ngũ cốc khác, bạn thường có thể nhận biết sự khác biệt dựa trên trực quan.

3. Cách pha cà phê rang xay ngon

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Phin pha cà phê loại nhỏ
• 20 – 25 gram cà phê
• 80ml nước sôi
• Ly sứ hoặc ly thủy tinh (tùy vào nhu cầu và sở thích người dùng)

Các bước thực hiện pha cà phê như sau:

• Bước 1: Tráng phin qua nước nóng việc này giúp khử trùng làm sạch và làm nóng phin.
• Bước 2: Cho 20 – 25gr cafe rang xay cho vào phin rồi đặt lên cốc sứ.
• Bước 3: Đầu tiên, rót chầm chậm 30ml nước sôi xâm xấp mặt cafe.
• Bước 4: Sau 2 – 3 phút, khi bột cafe đã hấp thụ hết nước, nở đều thì bạn nén nắp gài với lực vừa phải rồi châm thêm 50ml nước sôi, đậy nắp và đợi cafe chiết xuất nhỏ giọt vào ly.
• Bước 5: Khi cà phê chiết xuất gần hết thì bạn ấn chặt nắp gài lần nữa để có thể lấy hết lượng cafe còn lại.

4. Cà phê rang xay loại nào ngon?

Tùy theo khẩu vị mỗi người mà có những sở thích và ý kiến cá nhân về một hương vị cà phê. Hiện nay, trên thế giới cà phê được chia thành 2 loại chính: Cà phê Robusta và cà phê Arabica. Đặc điểm cơ bản về 2 loại cà phê này như sau:

Cà phê Robusta

• Hàm lượng caffeine cao (2 – 4%)
• Vị đắng đậm với hương thơm đặc trưng của socola
• Cà phê Robusta có hương vị đậm đà và thơm nồng
• Thường sử dụng để pha cà phê đen, cà phê sữa đá,…

Cà phê Arabica

• Hàm lượng caffeine thấp (1 – 2%)
• Vị chua thanh, không quá gắt, đắng dịu
• Cà phê Arabica có hương thơm nhẹ nhàng và ngọt hậu
• Thường sử dụng để pha espresso, capuchino, latte,…

5. Cà phê nguyên chất giá bao nhiêu?

Hiện nay, cà phê nguyên chất sẽ có giá giao động từ 120.000 – 500.000 VNĐ/kg. Cùng tham khảo giá các loại cà phê trong bảng thống kê dưới đây:

Loại cà phê	Giá tham khảo
Cà phê rang xay Robusta	120.000 – 150.000/kg
Cà phê rang xay Arabica	280.000 – 300.000/kg
Cà phê rang xay Culi	280.000 – 300.000/kg
Cà phê rang xay Moka	350.000 – 380.000/kg

Lưu ý: Trên đây chỉ là mức giá cà phê mang tính chất tham khảo, mức giá có thể bị thay đổi tùy vào đơn vị cung cấp hoặc thời điểm mua khác nhau. Tuy nhiên, bạn cứ yên tâm vì sự chênh lệch này không quá lớn. Để biết thêm chi tiết giá các dòng sản phẩm cà phê rang xay liên hệ ngay Digi Coffee qua hotline 0386763682.

6. Lưu ý khi mua cà phê rang xay

Trước khi đưa ra quyết định mua cà phê rang bạn cần lưu ý những yếu tố dưới đây để chọn lựa một loại cà phê ứng ý nhất:

• Nguồn gốc cà phê: Hãy biết nguồn gốc của cà phê bạn mua. Cà phê từ các khu vực nổi tiếng như Colombia, Ethiopia, Brazil, hoặc Việt Nam có thể có hương vị và hương thơm riêng biệt.
• Loại cà phê: Chọn loại cà phê mà bạn yêu thích, có thể là cà phê rang, cà phê hạt, cà phê espresso, hoặc các loại cà phê đặc biệt khác.
• Ngày rang xay: Mua cà phê có ngày rang xay gần đây để đảm bảo tươi ngon. Cà phê rang xay có hạn sử dụng ngắn hơn so với cà phê hạt.
• Tùy chọn hương vị: Nếu bạn yêu thích hương vị cà phê cụ thể, hãy đọc mô tả sản phẩm trên bao bì để xem liệu nó có hương vị mà bạn muốn hay không, ví dụ như hương cacao, hạt điều, quả mâm xôi, hoặc hoa cỏ.
• Hạn sử dụng và lưu trữ: Kiểm tra hạn sử dụng trên sản phẩm và lưu trữ cà phê ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
• Chọn cửa hàng uy tín: Mua cà phê từ các cửa hàng uy tín hoặc cửa hàng chuyên về cà phê. Cửa hàng này thường có kiến thức và sẽ cung cấp sự hỗ trợ trong việc lựa chọn sản phẩm.

7. Mua cà phê ở đâu ngon?

Bạn đang muốn tìm một nơi chuyên cung cấp cà phê nguyên chất hảo hạng. Digi Coffee là một trong những thương hiệu cung cấp cà phê rang xay nguyên chất, hạt cà phê được chọn lọc từ những cây cà phê Đắk Lắk chín mọng, tươi ngon nhất. Khi bạn mua cà phê tại Digi Coffee bạn sẽ nhận được:

• Sản phẩm cà phê rang xay 100% hoàn toàn không có dư lượng thuốc BVTV
• Hương vị đậm đà, ngọt nhẹ giữ nguyên mùi thơm tự nhiên
• Đội ngũ nhân viên tư vấn và hỗ trợ giải quyết mọi khiếu nại
• Quy trình đặt hàng nhanh chóng chỉ với 1 click chuột
• Hỗ trợ chính sách mua hàng đổi trả nếu xảy ra vấn đề

Trên đây Digi Coffee vừa chia sẻ cho bạn về những thông tin liên quan đến cà phê rang xay nguyên chất. Có thể thấy để lựa chọn được sản phẩm cà phê tốt cần rất nhiều yếu tố từ màu sắc, hương vị, độ sánh, lớp bọt khi pha và khối lượng. Để mua được sản phẩm cà phê chất lượng, vui lòng liên hệ với chúng tôi thông qua thông tin bên dưới.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 5 đường A, phường Phú Thạnh, Quận Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh
• Website: https://digicoffee.com.vn/
• Email: digicoffee.infor@gmail.com
• Hotline: 0386763682
• Facebook: https://www.facebook.com/digicoffeevietnam