Thưởng thức cà phê là một thế giới đa dạng về hương vị và cách chế biến. Trong đó, cafe latte là một thức uống thường xuyên xuất hiện trong thực đơn của quán cà phê. Vậy café latte là gì? Và liệu nó có gì khác biệt so với capuchino? Bài viết này sẽ giải đáp những thắc mắc này, giúp bạn hiểu rõ hơn về hai loại cà phê phổ biến này cũng như hướng.
1. Cà phê Latte là gì?
Cà phê Latte còn gọi là “Caffè Latte” trong tiếng Ý, là một loại đồ uống cà phê pha trộn từ cà phê espresso và sữa nóng. Tỷ lệ cà phê và sữa thường là 1:3 hoặc 1:5, có nghĩa là nếu bạn sử dụng một phần espresso, bạn sẽ pha trộn với ba hoặc năm phần sữa.
Latte có hương vị béo ngậy, thường được phục vụ trong cốc lớn và thường không có bọt sữa nhiều như cappuccino. Thêm vào đó, bạn có thể tùy chỉnh đường và thêm hương liệu như vani, hạt ca cao, hoặc đậu đỏ để làm phong phú hương vị của latte. Cà phê Latte thường là lựa chọn yêu thích của những người muốn thưởng thức hương vị cà phê espresso mà không quá đậm đà hay đắng.
2. Cà phê Latte khác Capuchino ở điểm nào?
Cà phê Latte và Cappuccino là hai loại đồ uống được pha trộn với sữa, nhưng chúng khác nhau ở 4 điểm quan trọng dưới đây:
| Thông tin | Latte |
Capuchino |
| Tỷ lệ cà phê và sữa | Tỷ lệ cà phê và sữa cao hơn. Thường là 1 phần cà phê espresso được kết hợp với 3 hoặc 5 phần sữa, tạo ra một hương vị mềm mịn và béo. | Tỷ lệ cà phê và sữa thấp hơn. Thông thường, tỷ lệ là 1 phần cà phê espresso, 1 phần sữa, và 1 phần bọt sữa. Điều này tạo ra hương vị cà phê đậm và cảm giác bọt sữa mịn màng ở trên cùng. |
| Bọt sữa | Có ít hoặc không có bọt sữa. Bề mặt của latte thường trơn, và sữa được hâm nóng để tạo ra hương vị béo mịn. | Có nhiều bọt sữa. Bọt sữa được tạo ra bằng cách hâm nóng một phần sữa và đánh bọt mạnh mẽ, tạo ra lớp bọt dày và mịn ở trên cùng của đồ uống. |
| Hương vị và độ đậm đà | Hương vị béo mịn và thường không quá đắng. | Hương vị đậm đà hơn, với sự kết hợp của cà phê espresso và bọt sữa. |
| Phong cách và cách trình bày | Cà phê Latte thường được đựng trong cốc lớn và có thể được trang trí bằng hình vẽ sữa hoặc hạt cacao. | Capuchino thường được đựng trong cốc nhỏ và có lớp bọt sữa ở trên cùng, tạo ra một bức tranh tạo hình từ bọt sữa hoặc bột ca cao. |
3. Các loại cà phê Latte phổ biến
Cà phê Latte là một loại đồ uống pha trộn cà phê espresso và sữa nóng, nó có nhiều biến thể và phiên bản phổ biến dựa trên sự kết hợp với các loại hương liệu và phụ phẩm. Dưới đây là 7 loại cà phê Latte phổ biến:
- Cà phê Latte Vanilla (Latte vani): Cà phê Latte kết hợp với hương vani, thường được thêm vào bằng một chút vani tự nhiên hoặc siro vani. Cà phê Latte Vanilla có hương vị ngọt ngào và thơm mát.
- Cà phê Latte Caramel (Latte caramen): Cà phê Latte với hương vị caramel, thường được kết hợp bằng siro caramel hoặc caramen nướng. Nó có hương vị ngọt ngào và đặc biệt thú vị.
- Cà phê Latte Mocha (Latte mocha): Kết hợp giữa cà phê espresso, sữa nóng và sô-cô-la. Mocha Latte có hương vị cà phê đậm đà kết hợp với sô-cô-la ngọt ngào.
- Cà phê Latte Matcha (Latte trà xanh): Cà phê Latte kết hợp với bột trà xanh Matcha, tạo ra một hương vị độc đáo và thường có màu xanh đậm đặc trưng của trà xanh.
- Cà phê Latte chai (Chai Latte): Kết hợp giữa cà phê espresso và chè chai, một loại trà Ấn Độ có gia vị. Cà phê Latte chai có hương vị cay, thơm mát và đặc biệt.
- Cà phê Latte hạt đậu đỏ (Red Velvet Latte): Được làm từ bột đậu đỏ, sữa, và cà phê espresso. Nó có hương vị ngọt ngào và màu hồng đỏ đặc trưng.
- Cà phê Latte vị hạt điều (Cashew Latte): Kết hợp giữa cà phê, sữa, và hương vị hạt điều. Đây là một loại Latte thường dành cho người ưa thích hạt điều.
4. Cách pha cafe Latte cơ bản
Nếu bạn muốn tự pha một ly cà phê latte tại nhà theo hương vị mình yêu thích thì dưới đây là cách pha cà phê Latte cơ bản:
4.1 Nguyên liệu
- 1 shot cà phê espresso (khoảng 30 ml)
- 150-200 ml sữa
- Đường (tùy khẩu vị)
- Hương liệu (tùy chọn, như vani, caramel, hoặc sô-cô-la)
- Đậu đỏ, bột cacao, hoặc bột quế (tùy chọn, để trang trí)
4.2 Cách pha
- Bước 1: Đầu tiên, pha một shot cà phê espresso bằng máy pha cà phê hoặc phin espresso.
- Bước 2: Đun sữa trong một nồi nhỏ hoặc lò vi sóng cho đến khi sữa nóng (không cần đun sôi). Bạn cũng có thể sử dụng máy đánh sữa để tạo bọt sữa mịn.
- Bước 3: Nếu bạn muốn thêm hương vị như vani hoặc caramel, bạn có thể thêm chút chất liệu này vào sữa nóng và khuấy đều.
- Bước 4: Đổ cà phê espresso vào cốc. Sau đó, đổ từ từ sữa nóng lên cà phê. Bạn có thể tùy chỉnh lượng sữa theo khẩu vị của mình.
- Bước 5: Thêm đường theo khẩu vị của bạn và khuấy đều.
- Bước 6: Nếu bạn muốn, bạn có thể trang trí cà phê Latte bằng đậu đỏ, bột cacao, hoặc bột quế.
5. 7 lưu ý khi pha cà phê Latte
Khi pha cà phê Latte, có 7 lưu ý quan trọng bạn nên xem xét để đảm bảo bạn có một ly cà phê ngon và vừa miệng:
- Sự kết hợp giữa cà phê và sữa: Đảm bảo tỷ lệ giữa cà phê và sữa phù hợp với khẩu vị của bạn. Tỷ lệ thường là 1 phần cà phê espresso đến 3-5 phần sữa.
- Sữa nóng: Hâm nóng sữa đến nhiệt độ ấm, không cần đun sôi. Đảm bảo không để sữa cháy hoặc tạo bọt quá nhiều.
- Sữa tươi: Sử dụng sữa tươi thay vì sữa đặc, bởi sữa tươi thường mang lại hương vị ngon hơn và tạo bọt tốt hơn.
- Hương liệu: Nếu bạn muốn thêm hương vị như vani, caramel, hoặc sô-cô-la, hãy sử dụng chúng một cách thận trọng và tùy chỉnh lượng để không làm mất hương vị cà phê chính.
- Bề mặt mịn: Đảm bảo sữa nóng được đánh tạo ra lớp bọt trên mịn màng và không quá nhiều bọt khí.
- Trang trí: Sử dụng các loại hương liệu như bột cacao, đậu đỏ, hoặc bột quế để trang trí cà phê Latte của bạn, tạo thêm vẻ đẹp và hương vị thú vị.
- Khẩu vị cá nhân: Cuối cùng, hãy tùy chỉnh cà phê Latte theo khẩu vị của bạn. Bạn có thể thêm đường, bỏ đường, điều chỉnh lượng sữa, hoặc thay đổi hương liệu để tạo ra đúng hương vị bạn muốn.
6. Tiêu chí để đánh giá 1 ly cafe Latte ngon đúng vị
Để đánh giá một ly cà phê Latte ngon và đúng vị, bạn có thể xem xét 7 tiêu chí sau:
- Hương vị của cà phê: Hương vị của cà phê espresso cần phải thơm ngon, không đắng quá mức và không quá nhạt. Cà phê espresso nên đóng vai trò chính trong ly cà phê Latte.
- Sữa: Sữa cần phải được hâm nóng và đánh bọt mịn màng, tạo lớp bọt mịn ở trên cùng. Sữa không nên cháy hoặc quá nóng.
- Tỷ lệ cà phê và sữa: Tỷ lệ giữa cà phê và sữa nên phù hợp với khẩu vị cá nhân. Thường là 1 phần cà phê espresso đến 3-5 phần sữa, nhưng bạn có thể điều chỉnh theo sở thích.
- Độ đậm đà và hương vị: Ly cà phê Latte nên có hương vị đậm đà từ cà phê espresso và sữa béo mịn. Hương vị cà phê nên nổi bật mà không bị át bởi sữa.
- Sự kết hợp với hương liệu khác: Nếu bạn sử dụng hương liệu như vani, caramel, hoặc sô-cô-la, chúng nên được kết hợp một cách cân bằng, không làm mất đi hương vị cà phê chính.
- Trang trí: Sữa ở trên cùng nên được đánh bọt mịn màng và tạo ra lớp mặt bằng. Cà phê Latte có thể được trang trí bằng các hương liệu như bột cacao, đậu đỏ, hoặc hạt ca cao để tạo thêm vẻ đẹp.
- Nhiệt độ: Ly cà phê Latte nên được phục vụ ấm nóng, không quá nóng hay quá lạnh. Nhiệt độ lý tưởng là khoảng 60-70 độ C.
7. Nên mua nguyên liệu pha cà phê Latte nguyên chất, giá tốt nhất ở đâu?
Digi Coffee là địa chỉ uy tín để mua nguyên liệu pha cà phê Latte nguyên chất với chất lượng cao và giá cả hợp lý. Chúng tôi cam kết cung cấp cà phê chất lượng và chăm sóc khách hàng tận tâm, đảm bảo rằng bạn có thể tận hưởng một ly cà phê Latte ngon và đúng vị.
Tuy nhiên, giá cả có thể thay đổi theo thời gian và vị trí, vì vậy nếu bạn muốn tìm giá tốt nhất, hãy cập nhật thông tin trên trang web của chúng tôi. Khách hàng cũng có thể liên hệ trực tiếp để nhận tư vấn về sản phẩm bạn quan tâm và tiến hành đặt hàng.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 5 đường A, phường Phú Thạnh, Quận Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh
- Website: https://digicoffee.com.vn/
- Email: digicoffee.infor@gmail.com
- Hotline: 0386763682
- Facebook: https://www.facebook.com/digicoffeevietnam
