Cà phê Arabica là một loại cà phê nổi tiếng trên khắp thế giới. Với nguồn gốc truyền thống tại vùng Ethiopia, loại cà phê này có những đặc điểm riêng biệt về hương vị và mùi thơm. Vậy cafe arabica là gì? Nếu bạn muốn khám phá thêm về cafe Arabica, bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ giúp bạn biết sâu hơn về Cà Phê Arabica, từ đặc điểm đến nguồn gốc của loại cà phê độc đáo này.
1. Cà phê Arabica là gì?
Rất nhiều người mới yêu cafe đều có các chung câu hỏi: Cà phê hạt arabica là gì? Cà phê chè là gì?
Cà phê Arabica, còn được biết đến với tên gọi là cà phê Chè và tên khoa học Coffea Arabica. Đây là một loại cây cà phê có nguồn gốc từ các vùng núi với độ cao khoảng 1000-1500 mét. Điểm đặc biệt của cây cà phê này là có tán lớn, lá hình oval màu xanh đậm. Cây Arabica có thể cao từ 4 đến 6 mét khi trưởng thành và có thể lên tới 15 mét ở một số trường hợp hoang dã.
Cà phê Arabica được xem là một loại cà phê cao cấp được ưa chuộng tại phương Tây. Brazil và Colombia là hai quốc gia hàng đầu xuất khẩu Arabica, nổi tiếng với chất lượng cao được đánh giá cao bởi nhiều chuyên gia. Đặc biệt hơn, Arabica có những đặc điểm độc đáo về hương vị và hàm lượng caffeine, tạo nên những đặc tính riêng biệt của nó.
2. Nguồn gốc tên Arabica?
Theo một số thông tin thì nguồn gốc tên “Arabica” bắt nguồn từ bán đảo Ả Rập. Mặc dù Arabica ban đầu xuất phát từ cao nguyên Ethiopia (Châu Phi). Tuy nhiên, điều bất ngờ là cafe Arabica được trồng đầu tiên bởi người Ả Rập vào thế kỷ XIV. Ả Rập có vị trí địa lý rất gần Ethiopia và là cửa ngõ đi vào Châu Âu từ các nước Châu Phi.
3. Đặc điểm hạt cà phê Arabica
Đặc điểm nổi bật của hạt cà phê Arabica bao gồm vị chua đắng đặc trưng, màu sắc nước màu nâu hổ phách trong trẻo thay vì màu đen tự nhiên.
Quả của cây này có hình bầu dục và chỉ chứa hai hạt, làm cho hạt Arabica có giá trị kinh tế cao hơn so với các loại cà phê khác. Hàm lượng cafein có trong hạt Arabica cũng cao hơn cafe bình thường.
Tuyệt vời hơn, Arabica mang hương thơm ngọt ngào và quý phái, với mùi hương hoa trái kết hợp với mật ong, tạo nên sự gần gũi giống như mùi hương của bánh mì nướng.
Những đặc điểm độc đáo này đã làm cho Arabica trở thành sự lựa chọn của nhiều người yêu cà phê và người muốn khám phá thế giới của hạt cà phê Arabica.
4. Có bao nhiêu loại và biến thể hạt cà phê Arabica?
Hạt cà phê Arabica có nhiều biến thể khác nhau. Mỗi biến thể lại sở hữu những đặc điểm riêng và tạo ra hương vị cà phê đa dạng, đáp ứng sở thích khác nhau của người yêu cà phê.
4.1 Giống Arabica Caturra
Cà phê Caturra có nguồn gốc từ dạng cây đột biến tự nhiên của giống Bourbon 100%. Do đó nó hoàn toàn kế thừa các ưu điểm về năng suất và chất lượng của hạt cà phê giống Bourbon. Khi được trồng ở các vùng có độ cao trên 1000m, Caturra cho phép thu hoạch sớm và có năng suất cao. Khi kết hợp với điều kiện thuận lợi như đất trồng phong phú và màu mỡ.
4.2 Giống Arabica Bourbon
Trong các loại Arabica, Bourbon được đánh giá có vị ngon nhất. Nó phát triển ở độ cao từ 1000 – 2000m so với mực nước biển. Tuy nhiên, khả năng chống sâu bệnh thấp, dẫn đến năng suất không cao.
4.3 Giống Arabica Catimor
Giống cây này là kết quả của lai tạo giữa Caturra và Timor, nên có sức sống và khả năng chống sâu bệnh tốt. Độ cao lý tưởng để trồng giống cây Catimor là từ 700 đến 1000m. Sản lượng và chất lượng của loại Arabica này cao nên được trồng rộng rãi ở Việt Nam.
4.4 Giống Arabica Typica
Arabica Typica chứa nhiều axit malic, mang lại hương vị chua dịu của táo rừng. Nó có vị ngọt và vị đắng dịu, tạo cảm giác khoan khoái cho người thưởng thức. Tuy nhiên, cây này chỉ phát triển được ở độ cao từ 1500m trở lên và yếu về khả năng chống sâu bệnh, nếu điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu không tốt, năng suất sẽ thấp.
5. Cà phê Arabica được trồng phổ biến ở đâu tại Việt Nam?
Để trồng được cà phê Arabica chuẩn vị ngon và năng suất cao thì cần đáp ứng điều kiện sống của chúng. Những khu vực trồng Arabica thường có độ cao phù hợp và điều kiện khí hậu tạo ra hương vị đặc trưng của cà phê Arabica.
Cà phê Arabica được trồng phổ biến ở một số khu vực ở Việt Nam, bao gồm:
- Điện Biên – Sơn La: Các tỉnh phía Tây Bắc nước ta, như Điện Biên và Sơn La, có độ cao phù hợp và điều kiện khí hậu thích hợp để trồng cà phê Arabica.
- Buôn Mê Thuột (Dak lak): Các vùng tây nguyên, như Dak lak và Gia Lai,…, là một trong những vùng phát triển trồng Arabica và có một số vùng có điều kiện lý tưởng.
- Đà Lạt (Lâm Đồng): Đà Lạt là một trong những khu vực trồng Arabica phổ biến nhất ở Việt Nam. Khí hậu mát mẻ và độ cao lý tưởng của Đà Lạt tạo điều kiện tốt cho trồng loại cây này.
Trong đó, Lâm Đồng, đặc biệt là các khu vực như Di Linh, Bảo Lộc, Đơn Dương và ngoại ô Đà Lạt, cùng với vùng Cầu Đất, được xem là thiên đường của cà phê Arabica tại Việt Nam.
Với độ cao lên đến 1500m, khí hậu ôn đới mát mẻ quanh năm, nhiệt độ tối đa không vượt quá 33°C và nhiệt độ tối thiểu 5°C, đây là nơi sản xuất cà phê Arabica chất lượng cao nhất trong cả nước.
Do đó mà nhiều người mới yêu cafe thường thắc mắc cà phê cầu đất là gì? arabica cầu đất là gì? Thực tế, cái tên Arabica Cầu Đất xuất hiện nhiều và trở nên nổi tiếng là do hương vị cafe ở đây rất đặc biệt.
Arabica Cầu Đất thường có vị chua thanh kết hợp với vị đắng nhẹ, nước pha có màu nâu nhạt, và màu hổ phách rất ấn tượng. Hương thơm của Arabica rất tinh tế và quý phái, mang mùi của si-rô, hoa trái, mật ong,
6. Báo giá cà phê Arabica trên thị trường
Nếu bạn là người yêu thích thưởng thức hương vị cafe quý phái mà độc đáo thì cà phê Arabica là sự lựa chọn hoàn hảo. Hiện nay, có nhiều cơ sở chuyên cung cấp hạt cafe Arabica nguyên nhất. Tuy nhiên, mức giá thường xuyên có biến động. Mức giá cafe Arabica hiện nay thường giao động từ 60.200 VND đến 65.000VND.
Để biết thông tin chính xác và cập nhật giá mới nhất, bạn nên liên hệ trực tiếp với các đơn vị kinh doanh cà phê hoặc theo dõi trang web của chúng tôi để nhận bảng giá hạt cafe Arabica được cập nhật liên tục.
7. Phân loại và so sánh hạt cà phê Arabica so với cà phê Robusta
Cà phê Arabica và cà phê Robusta là hai loại cà phê chính được trồng và sử dụng trên toàn thế giới. Dưới đây là một phân loại và so sánh giữa chúng:
| Thông tin | Arabica | Robusta |
| Nguồn gốc | Trồng ở các vùng cao núi như Ethiopia, Colombia, Brazil và các nước Châu Phi. | Cà phê Robusta thường được trồng ở các vùng như Brazil, Vietnam, Indonesia và các nước Châu Phi. |
| Vị trí trồng | Arabica thích hợp trồng ở độ cao từ 1000m trở lên, với điều kiện khí hậu mát mẻ, nhiệt độ ổn định và mưa đều đặn. | Robusta thích hợp ở độ cao thấp, thường dưới 800m, với điều kiện khí hậu nhiệt đới và mưa nhiều. |
| Hình dáng cây | Cây Arabica cao, tán lớn, lá hình oval. | Cây Robusta thấp hơn Arabica, lá lớn và hình tròn. |
| Hương vị | Arabica thường có hương vị nhẹ nhàng, có thể có mùi hoa trái, si-rô, mật ong, và hương vị ngọt ngào.
Mùi thơm nồng nàn hơn. |
Robusta thường có hương vị đắng mạnh, đậm đà, và hơi chát. Nó có thể có hương của đất, gỗ, và mùi đất ẩm.
Mùi thơm nhẹ nhàng hơn. |
| Caffeine | Arabica có hàm lượng caffeine thấp, thường khoảng 1-1.5%. | Robusta có hàm lượng caffeine cao hơn, thường khoảng 2-2.7%. |
8. Đơn vị cung cấp cà phê Arabica nguyên chất, giá tốt – Digi Coffee
Digi Coffee là một đơn vị chuyên cung cấp cà phê Arabica nguyên chất với mục tiêu đảm bảo sản phẩm chất lượng cao và giá cả tốt. Chúng tôi cung cấp một loạt các sản phẩm cà phê Arabica từ các nguồn gốc khác nhau, đảm bảo sự đa dạng trong chất lượng và hương vị của cà phê.
Để biết thông tin cụ thể về sản phẩm và giá cả của Digi Coffee, bạn có thể truy cập trang web của chúng tôi hoặc liên hệ trực tiếp để được tư vấn và mua hạt cà phê Arabica chất lượng nhất theo nhu cầu.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 5 đường A, phường Phú Thạnh, Quận Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh
- Website: https://digicoffee.com.vn/
- Email: digicoffee.infor@gmail.com
- Hotline: 0386763682
- Facebook: https://www.facebook.com/digicoffeevietnam
